Dünyanın en kıymetli yiyeceği! Kilosu 85 bin lira!

Dünyanın en kıymetli yiyeceği! Kilosu 85 bin lira!

Dünyada müdafaa altındaki en ilkel deniz canlılarından olan Mersin balığı, Hazar Denizi’nde doğal olarak bulunuyor. Deniz avı yasak olan ve müdafaa altında bulunan Mersin balığı kapalı havuzlarda özel olarak yetiştiriliyor. Fırat Irmağı’nda kurulan kafeslerle balık üretiminde dünyanın birçok bölgesine ihracat yapan balık üreticileri, şimdilerde Mersin balığı için harekete geçti. Hazar Denizi’nden getirilen balıklar Türkiye’de kızılırmak, Yeşiyırmak ve Sakarya ırmaklarından sonra Fırat Irmağı’nda de ürütimine başlanıyor. Kapalı kafes sisteminde yetiştirilecek Mersin balığı ve havyarı, tüm dünyaya ihraç edilecek.

 

 

Hazar Denizi’nden getirilen Mersin balıkları uzmanlar tarafından incelendikten sonra kafeslerde yetiştirilecek.

“MERSİN BALIĞI YETİŞTİRECEĞİMİZ TESİS AÇILDI”

 

 

Su Eserleri Mühendisi Muhammet Kartal Akkaya, Mersin balığını yetiştirmek için tesislerinin açıldığını söz ederek, “Uluslararası kıymetli bir bahisti. Tarım Bakanlığımız başta olmak üzere su eserleri genel müdürlüğümüz bu hususta bize dayanak oldular. Türkiye’de Mersin balığı yetiştiriciliği projemizi almış bulunmaktayız. Mersin balığının Türkiye’de olması kıymetli bir ulusal projedir. Mersin balığı dünya çapında önemsenen bir balıktır. Burada daha geniş alanlarda yetiştirme imkanı bulabiliriz. Mersin balığı yetiştirmek için Tarım bakanlığımızın takviyesiyle tesisimiz açıldı” dedi.

HAVYARI DA BALIĞI DA KIYMETLİ

Mersin balıkları, 6-7 yaşında kısma gidiyor. Havyarı çıkartıldıktan sonra eti, kemiği ve derisi bedellendiriliyor. Mersin balığının tartısının yüzde 10’u kadar havyar verimi var. 6-7 yılda 5-6 kilo yüke ulaşan dişi Mersin balıklarından 500-600 gr havyar elde ediliyor. Havyarının kilosu ise 12 Bin dolar ile 14 bin dolar ortasında satılırken, Türkiye’de ise kilosu 85 bin ila 100 bin TL ortasında alıcı buluyor. Dünyanın en kıymetli yiyeceği olarak bilinen havyarın alındığı Mersin balıkları canlı halde de satılabiliyor. Havyarı çok bedelli olan Mersin balığının canlı halde satışı ise tonu 7 bin ile 20 bin TL ortasında oluyor.

“HAVYARININ KİLOSU 12 BİN DOLAR”

Balık Hastalıkları Uzmanı Dr. Cavid Murtazavi, Mersin balığının havyarının 12 bin dolar olduğunu söz ederek, “Mersin balığı dünyanın en kıymetli balıklarından bir adedidir. Özellikler bunların havyarı dünyada çok değerlidir. Kilosu yaklaşık 12 bin dolardır. Dünyada az bulunur jenerasyonları tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu için birçok ülke bu balıklara yatırım yapmak istiyor. Çoklukla bu balıklar Kuzey yarım küre ve Hazar Denizi’nde yaşıyor. Türkiye’de de Birecik ilçesinden geçen Fırat ırmağı üzerinde üretimi başlayacak. Türkiye’de bu balıklara Mersin balığı deniliyor. Ancak bunların menşei Hazar Denizi’dir. İnşallah ismi Birecik balığı olur” diye konuştu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

php shell hacklink php shell seo instagram takipçi satın al lidyabet slotbar grandpashabet güncel adres galabet ınstagram takipçi satın al canlı maç izle medyum betexper vegabet sohbet